סוג: יין אדום יבש
זני ענבים: סירה, גרנאש, מורבדר איזור: לנגדוק רוסיון שנת בציר :
ציונים, דירוגים ופרסים :
על היין: קלו דה מור עשוי ברובו מענבי סירה מגפנים בוגרות יחד עם גראנש ומורבדר, הענבים מגיעים מחלקה קטנה בשאטו פול מאס התחומה בשיחי דמדמניות (Mûres) ומכאן שמה. חלקה זו, העשירה באדמת חצץ, חימר וגיר עם אחוז גבוה של אדמת מאובנים, שוכנת בגובה של 110 מ' מעל פני הים ונהנית מחשיפה דרומית לשמש וממזג אויר מתון כתוצאה מהקרבה לים. כל זן נבצר ומותסס בנפרד, במיכלי נירוסטה ומיכלי בטון חדשים, עם השריה ארוכה על הקליפות. 40% מהבלנד עובר תסיסה מלולקטית בחביות כששאר היין עובר לחביות, חדשות וממחזור שני ושלישי, לאחר מכן, לתקופה של 10 חודשים. ליין צבע סגול עמוק, ארומות מורכבות של פירות יער שחורים וסיגליות שאליהן מצטרפות ארומות של קקאו ותבלינים. בחיך מאוזן היטב עם טאנים חלקים שמשתלבים היטב עם האופי הפירותי המובהק של היין, אליהם מצטרפים בסיומת הארוכה טעמי קלייה. יטיב ללוות מאכלי טלה ועוף, וכמו כן גבינות קשות עזות טעם. נפח: 750 מל'
